Keren! SPPG Dulomo Utara Jalankan Ekonomi Sirkular Lewat Dapur Tanpa Limbah

Aktivitas pengolahan pangan di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Dulomo Utara terus berjalan untuk menyediakan makanan dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Tidak hanya berfokus pada pemenuhan gizi, SPPG ini juga menerapkan konsep ekonomi sirkular dengan mengelola limbah secara berkelanjutan dan bertanggung jawab.

Minyak jelantah yang dihasilkan dari proses pengolahan makanan tidak dibuang, melainkan dikumpulkan untuk didaur ulang, sehingga dapat dimanfaatkan kembali dan mengurangi pencemaran lingkungan. Sementara itu, sisa makanan yang tidak layak dikonsumsi manusia dimanfaatkan sebagai pakan ternak, yang selanjutnya mendukung rantai pangan lokal.

Pola pengelolaan ini membentuk siklus berkelanjutan yang menghubungkan layanan gizi, pelestarian lingkungan, dan penguatan ekonomi masyarakat sekitar.

Pendekatan tersebut menjadikan SPPG Dulomo Utara tidak hanya berfungsi sebagai unit pelayanan gizi, tetapi juga sebagai ruang edukasi lingkungan bagi masyarakat. Pengelolaan limbah dilakukan secara terencana, sejalan dengan prinsip keberlanjutan dalam pelaksanaan Program MBG.

Kepala Biro Hukum dan Humas Badan Gizi Nasional (BGN), Khairul Hidayati, menilai penerapan ekonomi sirkular di SPPG Dulomo Utara sebagai nilai tambah dalam implementasi Program Makan Bergizi Gratis.

Praktik ini diharapkan dapat menjadi contoh bagi satuan pelayanan gizi lainnya dalam mengintegrasikan pemenuhan kebutuhan pangan dengan kepedulian terhadap lingkungan dan pemberdayaan ekonomi lokal.

https://www.jpnn.com/news/keren-sppg-dulomo-utara-jalankan-ekonomi-sirkular-lewat-dapur-tanpa-limbah