Limbah MBG disulap jadi ekonomi hijau di Lumajang

Inovasi “Ekonomi Hijau” di Lumajang: Menyulap Limbah Program Makan Bergizi Gratis (MBG)

Dua pemuda kreatif dari Lumajang, Jawa Timur, berhasil mengubah limbah sisa program Makan Bergizi Gratis (MBG) menjadi produk bernilai ekonomi tinggi yang ramah lingkungan, menciptakan konsep “ekonomi hijau” di tingkat lokal.

Inovator dan Produk Unggulan

• Asriafi Ath Thoriq, penerima Kalpataru dan Lencana Inovasi Desa, memandang limbah makanan sebagai “modal, bukan masalah”.
  • Ia mengolah limbah tersebut menjadi eco enzyme, cairan serbaguna hasil fermentasi.
  • Eco enzyme ini memiliki beragam fungsi, antara lain sebagai disinfektan, sabun alami, pupuk cair, dan bahan dasar pakan ternak.
  • Inovasi ini membuka peluang bisnis dan lapangan kerja baru.
• Dzaki Fahruddin, seorang petani muda dari Kecamatan Yosowilangun, juga memanfaatkan limbah dapur MBG.
  • Ia mengolah sisa makanan menjadi eco enzyme dan pupuk cair untuk menyuburkan lahan pertaniannya.
  • Prosesnya sederhana: limbah makanan dicacah, dicampur gula merah dan air, lalu difermentasi selama tiga bulan.
  • Hasilnya, tanaman menjadi lebih subur dengan biaya produksi yang lebih hemat. Petani lain yang awalnya skeptis kini mulai mengadopsi metode pengolahan limbah organik ini karena terbukti efisien dan ramah lingkungan.

Dampak dan Apresiasi

Inovasi ini memberikan dampak positif ganda: pengurangan sampah dan penumbuhan jiwa wirausaha hijau di kalangan pemuda desa.

Kepala Biro Hukum dan Humas Badan Gizi Nasional (BGN), Khairul Hidayati, memberikan apresiasi tinggi terhadap terobosan ini.

• Ia menyebut pemanfaatan limbah MBG sebagai wujud nyata ekonomi sirkuler di sektor gizi dan pangan.
• Inisiatif ini membuktikan bahwa program MBG tidak hanya berfokus pada kesehatan anak, tetapi juga memberikan nilai tambah ekonomi, edukasi, serta manfaat lingkungan bagi masyarakat sekitar.
• BGN berharap seluruh Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dapat mengadopsi sistem pengelolaan limbah yang produktif serupa untuk memakmurkan desa.

sumber:

https://www.antaranews.com/berita/5166397/limbah-mbg-disulap-jadi-ekonomi-hijaudi-lumajang